史上最好吃的麻辣坚果塔:做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月15日

  麻辣口胃的坚果塔,倾覆你的味蕾。 配方塔皮能够做12个,坚果塔馅能够做7个,若是全数做把坚果塔配方翻倍。

  By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】

  塔皮:低筋面粉 105克黄油 70克榛子粉 15克蛋黄 2个糖粉 35克麻辣坚果塔:夏威夷果 180克葡萄干 10克蔓越莓干 10克南瓜子仁 20克核桃仁 30克细砂糖 30克黄油 30克黄色麦芽糖 30克红花椒 3克干辣椒 3克

  1、1.把黄油室温软化,将所有的材料全数放在一路夹杂揉匀。

  2、2.面团比力稀薄,可用硅胶刮刀压拌平均,再用保鲜膜包好放入冰箱冷冻10分钟。

  3、3.取出冷冻的面团,平均朋分20克一个。

  4、4.再把朋分的面团团成圆形,放在塔模里用手指按压,尽量薄厚平均构成满模。

  5、5.全数做好后,用叉子在塔胚上插良多小孔,防止烘烤中膨胀变形。

  6、6.放入预热好的烤箱150度放在中层,烘烤15分钟。

  7、7.出炉冷却备用。

  8、8.把干辣椒、花椒放入烤盘中烤出香味取出,核桃仁和南瓜籽仁150度烘烤烘烤25-30分中。

  9、9.干辣椒和花椒放入料理机中打成粗粉。 把打好的粉和坚果放在一路夹杂拌匀,葡萄干和蔓越莓干零丁放在碗中

  10、10.把黄油和麦芽糖放入平底锅或奶锅中小火加热融化,再插手细砂糖,加热至114度。

  11、11.把煮好的糖浆倒入坚果里面夹杂拌匀。

  12、12.将坚果放入塔模中,搭配蔓越莓和葡萄干。

  13、13.烤箱提前预热200度中层烘烤5分钟。

  16、成品图

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