坚果塔的做法_坚果塔怎么做_的家常做法【心食谱】

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月12日

  1: 先做塔皮奶油倒入搅拌盆中,用打蛋器搅打成乳霜状

  2: 倒入糖粉及盐,搅拌平均

  3: 蛋黄一次一颗插手,搅拌平均

  4: 将过筛的面粉分2-3次插手

  5: 用橡皮刮刀以按压体例夹杂平均成团

  6: 将夹杂平均的面团用保鲜膜包起,整构成厚度分歧的长方形面团,放入冰箱,冷藏30分钟

  7: 从冰箱取出冰硬的面团,平均分成20等分

  8: 取一小份面团,滚圆

  9: 将小面团放到小塔模中一边扭转塔模一边用大拇指慢慢按压

  10: 将面皮铺满整个塔模

  11: 用叉子在塔皮上戳出一些小洞烤箱预热175度,放入烤箱中上层,烘烤12-15分钟取出放凉备用

  12: 再做焦糖坚果烤箱预热150度,将坚果放入烤箱中烘烤10分钟,取出,放凉备用(若是是买熟的坚果,就不需要先辈烤箱烘烤

  13: 将枫糖浆、细砂糖、无盐奶油、鲜奶倒入锅子中

  14: 放到瓦斯炉上,用中火加热

  15: 奶油熔解后转中小火,将糖浆煮滚后再继续加热煮6-7分钟,煮到奶油糖浆滴到冷水中成为团状即可关火

  16: 倒入坚果,夹杂平均

  17: 组合将焦糖坚果平均铺在塔皮中

  18: 烤箱预热180度,将铺填满焦糖坚果的塔放乳烤箱中,烘烤10分钟到塔皮概况金黄,即可出炉出炉后放铁网架上,放凉,凉透后放密封盒密封保留

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