杏仁塔的做法_杏仁塔怎么做_菜谱_美食天下

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月12日

  你爱杏仁嘛?我超爱的,可是杏仁真的不是人见人爱的食物,很多人都受不了杏仁味。上周末,妈妈的姐妹团们来我们家聚会,我做了良多糕点,杉阿姨5岁的儿子胃口超好,可是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来,我吓到了,由于那算是我的招牌糕点耶,怎样会做失败呢?本来,杉阿姨说他儿子不喜好杏仁,感觉它有一股生的味道,看来杏仁真的是个极端的食物呀,不喜好的人超厌恶,像我如许喜好它的人就超爱的。

  杏仁塔的做法步调

  将室温软化的黄油打软后,插手糖粉打匀,不打发。

  插手蛋液搅匀后,插手香草精搅匀。

  插手过筛的低筋面粉拌匀。

  将面团放保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟。

  冷藏后的面团取出,擀至3mm厚。

  将面皮移到塔模上,轻压使面皮与塔模连系慎密,用擀面杖擀去多余的面皮,并将面皮入冰箱冷藏败坏15分钟。

  败坏后的面团用叉子叉上小洞,放上一张烘焙纸,然后倒入豆子,防止塔皮在烤焙时膨胀。

  具体的做法是取一张烘焙纸(不消很好的,几毛一大张那种就能够),剪出比塔模大一些的圆形(不需要很周整),周边剪上启齿(如许能够使纸与塔皮连系慎密),把烘焙纸放在塔皮上,然后把豆子倒在纸上。如许比及取豆子的时间后,能够提着纸,等闲将豆子拿出来,并且塔皮是平的,不会由于豆子留下小坑。

  入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟,然后把豆子取出来,再烤10分钟。

  在塔皮里填入奶油杏仁馅,概况洒杏仁片,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,25分钟摆布。

  奶油杏仁馅做法:

  ⒈室温软化黄油,杏仁粉过筛备用。

  ⒉室温软化的黄油打软后,插手细砂糖打至颜色变白,体积膨大。

  ⒊分次插手蛋液搅匀。

  ⒋插手杏仁粉拌匀即成。

  烤出来的杏仁塔超等香哦,吃起来的口感也很不错,皮很脆,内陷儿很软~!

  值得一试哦

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